仕入れ請求書OCR 原価率 自動更新アプリ
FAXや紙の請求書を読み取り、食材原価とメニューの原価率を自動で最新に
仕入れ請求書OCR 原価率 自動更新アプリとは、食材卸・酒屋・八百屋からFAXや紙・PDFで届く納品書・請求書の品名と単価をAI-OCRで読み取り、登録したレシピの食材原価とメニューごとの原価率を自動で再計算するアプリです。原価計算用のExcelへ単価を手で写す作業をなくし、原価率が上がったメニューにすぐ気づけるようにします。
- 無料お試し
- 1ヵ月
- 月額料金
- 9,800円（税込）
- 初期費用
- 0円（不要）
- 保守・メンテナンス・バージョンアップ
- 無料
最終更新：
原価率 自動更新でこんなお悩みはありませんか？
- FAXや紙で届く請求書の単価を、原価計算用のExcelに毎日手で写している
- 仕入れ値が上がっても、どのメニューの原価率が悪化したのかすぐに分からない
- レシピの原価計算が古いまま止まっていて、値上げの判断材料にならない
- 仕入れ先と価格の交渉をしたいが、単価の推移を示す資料がない
- 仕入れ先ごとに品名の書き方が違い、同じ食材の単価を比べにくい
仕入れ請求書OCR 原価率 自動更新アプリは、こうした毎日の手作業を自動化し、ミスと作業時間を減らします。
仕入れ請求書OCR 原価率 自動更新アプリの仕組み
- 1よく使う食材とレシピ（食材の使用量）を登録します。今の原価計算Excelの取り込みも可能です
- 2届いた請求書をFAXのメール転送・写真撮影・PDFのドラッグ&ドロップで送ります
- 3AI-OCRが品名・規格・単価を読み取り、登録済みの食材と自動で結び付けます
- 4読み取り結果を画面で確認すると、レシピの原価と原価率が自動で再計算されます
- 5原価率が設定した目安を超えたメニューを、メールやLINEでお知らせします
主な機能
請求書のAI-OCR読み取り
FAX・紙・PDFの請求書や納品書から、品名・規格・数量・単価を読み取ります。読み取り結果は画面で確認してから反映できます。
食材の名寄せ
仕入れ先ごとに違う品名の書き方を、登録済みの食材に自動で結び付けます。一度確認した組み合わせは次回から自動で処理されます。
レシピ原価・原価率の自動更新
食材の単価が変わると、その食材を使うすべてのレシピの原価と原価率を自動で計算し直します。Excelの計算式を直す必要はありません。
原価率の悪化をお知らせ
メニューごとに原価率の目安を設定でき、超えたときにメールやLINEで通知します。値上げやレシピ見直しの判断を早められます。
単価の推移グラフ
食材ごと・仕入れ先ごとの単価の推移をグラフで表示します。仕入れ先との価格交渉や、仕入れ先の見直しの資料に使えます。期間を指定して比較することもできます。
導入前と導入後の違い
導入前届いた請求書を見ながら、原価計算用のExcelに単価を手で打ち込む
導入後請求書を送るだけで単価が読み取られ、確認後に自動で反映される
導入前原価率の悪化に気づくのは、月末の締めや棚卸しのあと
導入後単価が上がった時点で、影響するメニューと原価率が通知される
導入前価格交渉の材料を集めるのに、過去の請求書を探し回る
導入後食材ごとの単価の推移がグラフで一目で分かる
手作業・外注・汎用ツールと原価率 自動更新の比較
| 方法 | 費用 | 手間 | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 手作業（Excelで原価計算） | 人件費（毎日〜週次の転記作業） | 請求書の転記と計算式の管理が必要 | 転記ミス・原価表の更新が止まる |
| 経理向けの請求書OCRサービス | 製品ごとの利用料 | 読み取り後の原価計算は別作業 | レシピ原価まではつながらない |
| レシピ型の原価計算アプリ | 製品ごとの利用料 | 単価の更新は手入力 | 単価の入力が止まると原価率が古いままになる |
| 本アプリ | 月額9,800円（税込）・初期費用0円 | 請求書を送って確認するだけ | 読み取り精度の改善も保守込みで継続 |
手作業（Excelで原価計算）
- 費用
- 人件費（毎日〜週次の転記作業）
- 手間
- 請求書の転記と計算式の管理が必要
- 注意点
- 転記ミス・原価表の更新が止まる
経理向けの請求書OCRサービス
- 費用
- 製品ごとの利用料
- 手間
- 読み取り後の原価計算は別作業
- 注意点
- レシピ原価まではつながらない
レシピ型の原価計算アプリ
- 費用
- 製品ごとの利用料
- 手間
- 単価の更新は手入力
- 注意点
- 単価の入力が止まると原価率が古いままになる
本アプリ
- 費用
- 月額9,800円（税込）・初期費用0円
- 手間
- 請求書を送って確認するだけ
- 注意点
- 読み取り精度の改善も保守込みで継続
導入イメージ
食材卸3社と取引する個人経営の洋食店（想定）
FAXの請求書をメール転送するだけで単価が反映され、毎日の転記作業がなくなります。原価率が上がったメニューにすぐ気づけ、値上げの判断が早くなります。
2店舗を運営する居酒屋（想定）
店舗ごとの仕入れ単価とメニュー原価率を一覧で比較。単価の推移グラフを資料にして、仕入れ先との価格交渉に臨めます。
※導入イメージは想定例です。効果はご利用状況により異なります。
対象業種と連携できるサービス
こんな事業者さまにおすすめ
- 個人経営の飲食店
- 数店舗を運営する飲食店
- 居酒屋
- レストラン
- カフェ
- 弁当・惣菜店
対応サービス・連携先（予定を含む）
- FAX（メール転送）
- スマートフォンの写真撮影
- PDF請求書
- Excel（原価計算表）
- メール通知
- LINE通知
原価率 自動更新が必要とされる背景
食品卸の請求書の手入力に月35時間かかっていたという事例がベンダーの記事で紹介されているように、仕入れ請求書の転記は飲食店の大きな負担です。FAXのAI-OCRは目視確認とセットなら実務で使えるとされています。一方、国内では経理向けの請求書OCRと、レシピ型の原価計算アプリが別々に提供されており、請求書の単価からレシピ原価まで自動で更新する個店向けの製品は少ないのが現状です。海外ではKoustなどが同様の機能を提供しています。
安全性と利用規約への配慮
請求書の画像と読み取りデータは暗号化して保管し、アクセスできる担当者を限定します。AI-OCRの読み取り結果は必ず画面で確認してから反映する仕組みにしており、確認前の数値が原価計算に使われることはありません。
保守・メンテナンス・バージョンアップは月額料金に含まれています。連携先のサービスの画面や仕様が変わった場合も、追加費用なしで対応します。
原価率 自動更新のよくある質問
Q手書きの納品書やFAXでも読み取れますか？
AFAX・紙・PDFに対応しています。かすれや手書きなどで読み取りに自信がない項目は色分けして表示しますので、画面で確認・修正してから反映してください。
Q今使っている原価計算のExcelは使えますか？
A食材とレシピの一覧をExcelから取り込めます。取り込み後は単価の更新と原価率の計算をアプリが行います。
Q請求書のデータは安全に管理されますか？
A請求書の画像と読み取りデータは暗号化して保管し、閲覧できる担当者を限定します。読み取った数値は確認後に反映する仕組みで、誤った単価がそのまま使われないようにしています。
Q料金はいくらですか？
A月額9,800円（税込）です。1ヵ月無料でお試しいただけ、初期費用0円です。保守・メンテナンス・読み取り精度の改善も料金に含まれます。
Q会計ソフトの代わりになりますか？
A本アプリは食材原価と原価率の管理が目的で、会計ソフトの代わりではありません。読み取った仕入れデータをCSVで出力し、会計ソフトへの入力に使うことはできます。